怎样保护脑力

　　脑子是人体里最重要的器官之一。有很多人的身体表面上很健壮，但是记忆力却很差，思考问题时精力不集中，用脑时间久了会头昏脑胀。要纠正这种现象，就要很好地保护脑力，就要经常注意以下的几个方面：

　　1；要合理地使用脑力。不论是读书和工作，用脑不要过度，否则负担过重，能量消耗太多，容易损害脑子。当然，脑力也需要锻炼，才能提高它的工作能力，但是要循序渐进。用脑一段时间后，应该让它适当休息，否则劳动的效率不会高。除此之外，变换劳动内容也能使脑子达到休息的目的。因为单调的、长时间的刺激最容易使脑子疲劳。

　　2；要建立合理的生活制度。合理的生活制度还包括文娱活动和体育运动，这是一种积极的、活动的休息。

　　3；要保持充足的睡眠。睡眠能够使脑细胞的能量恢复。睡眠充足，就能精力充沛，工作效率高。除此，养成按时睡觉的习惯也很重要。失眠是脑力衰弱的现象之一。要治疗失眠症，就要找出失眠的原因，积极地对症治疗。

　　４；要保持脑力，还必须有健康的精神生活。人的情绪变化，对脑力健康的影响很大。不管哪一种原因引起的急剧的精神紧张和长时间的精神苦闷、思想矛盾等等，都可以引起脑细胞能量的过度耗损，使脑子陷于衰弱状态。所以，经常保持心情愉快，积极乐观，锻炼自己向各种困难作斗争的毅力，克服心理上的矛盾，也是保护脑力非常重要的因素。

 

怎样睡得舒畅

　　睡眠的主要目的在于消除疲劳，贮备充沛的精力更好地学习和工作。多睡对人无益，失眠对人有害。要想睡得舒畅，必须养成良好的睡眠习惯，做到定时定量。因为睡得时间忽长忽短，会使大脑神经变得紊乱。同时还要注意掌握以下几点：

　　1；睡前不能过度用脑，更不能使精神受到刺激。若能听些轻松的音乐，使精神安宁，就易于入睡。

　　2；临睡前先洗个温水澡，然后用柔软的毛巾轻擦，可松弛神经，促进睡眠。但若用太热的水和用力擦拭，会使精神受到刺激而失眠。

　　3；睡前不能太饿也不能太饱。人若处于饥饿状态，胃会增加蠕动和收缩，从而破坏了甜蜜的睡眠。

　　4；被子不要太厚、太重，也不要蒙被睡觉。

　　５；长途跋涉或激烈运动后，睡前把脚稍微垫高。

 

中老年人饮食的目标

　　在西方许多国家，为了预防动脉硬化、心脏病、糖尿病等老年病，目前正在实行改善饮食和营养的教育，主张不要尽吃牛排、肉饼和奶油等高热量的美味食品。在日本，国立营养研究所的应用食品部长岩尾裕之提出，日本成年人饮食方面需要注意以下五点：

　　1；防止肥胖。一个人发胖，血压就上升，也是患糖尿病的主要因素。肥胖促进动脉硬化，也成为心脏病和中风的原因。肥胖是由于吃得过多，摄取的热量多于消耗的热量，余下的部分变成脂肪积蓄于体内。要防止肥胖，首先不要吃得过多。但更重要的是为了健康要尽量活动，消耗热量。

　　2；补充钙质。在日本，钙仍然是摄取不足的营养素。钙不仅是骨和牙齿的成份，而且对出血时的血液凝固，对神经刺激的调节也起一定作用。不用说，成长期的孩子尤其需要钙质，但是据岩尾说：“上了年纪，钙的吸收就差了。另一方面排泄量增加，这与骨的老化有关系，所以年纪大的人，也需要充分地吸收钙质。”

　　３；控制食盐摄取量。为了预防高血压和中风，通过动物实验和免疫学调查确认，过多摄取食盐会使血压上升并易收起中风。营养研究所新提出的食盐合适的摄取量为“１０克以下”。如果身体适应，天的需要是１克即可，只是吃饭没什么味道，在美国，饮食用盐指标为５克以下。

　　4；预防缺铁性贫血。在日本女性的贫血非常显著，达到20-30%。而且几乎都是缺铁性贫血，岩尾认为：“年轻女了贫血，是由于想瘦而缩食或者吃得不好”。与男子相比，女子从生理上更易患贫血，所以吃饭时充分摄取动物性蛋白质和维生素C是很重要的。

　　5：多吃植物油。这也就是摄取脂肪的一种方法，要按一比二的比例摄取动物脂肪和植物性脂肪。虽然同是脂肪，植物油不至于使血里的胆固醇增多，反而使胆固醇减少。

 

几种食物的性能及禁忌

　　饮食必须根据食物性能和各人的体质不同，认真调养，避免食物失当，才能使身体健康。性温的食物有发散作用，过多食用会动风耗血，损伤正气。如大蒜，含有蒜素、蛋白质、糖分及多种维生素等，且能开胃健脾，消谷化食，散寒解毒，常用来治疗感冒、咳嗽、鼻炎、肠炎等。但是，大蒜味辛辣、性温热，吃多了会生火动血，有五心烦热、口干便秘、阴虚火旺者不宜食用。还有生姜、葱、辣椒等，吃多了可导致鼻衄、便秘。

　　甲鱼性味咸寒，有补虚退热之功，但是甲鱼较滋贰，所以，脾胃功能差、消化不良者不宜多吃。河蟹虽有除热解祛、散血通经、治疗痔疮的功效，但因性味咸寒，易伤胃气及阴血，所以，畏寒肢冷，面色晦暗，大便溏薄的阳虚者，以及孕妇均不宜食用。

　　人们吃河蟹时，常加些生姜，这是因为生姜的辛味可抵消河蟹的咸寒之故。鱼虾等水产，也是营养丰富、滋味鲜美的食物，不过性味大多甘温。因此对于一些急性热病，以及荨麻疹、目赤肿痛、咽红肿痛、颜面疮疖等，不宜食用。

　　甘味的食物会使人胀满，如肉类和动物内脏等。肉类多含蛋白质、脂肪，又是高胆固醇、高脂肪的食物，因此，肥胖者以及高血压、冠心病、高血脂症患者，以少食为宜。食物也有相恶相反的作用。如萝卜性味甘辛平微凉，有理气消食、健胃、止咳化痰等作用。常用于气滞、食积、咳喘等病症。但萝卜不宜与人参等滋补草药同时服用。

 

口渴时不要狂饮

　　有些人因为口渴，见水便狂饮不止，这样对身体是没有好处的。因为渴而进大量的水，把血液里的盐冲洗了，血里的水由于少盐而藏不住，就跑到身体中的各个细胞中去，把细胞灌成水肿，不能正常活动。同时，对心脏和胃都没有好处。在干活或运动后，应休息十几分钟，先喝适量稍凉的开水，茶水或淡盐水更好，随后再逐步增多。

 

切勿吃发芽的土豆

　　土豆在温暖的环境中，不能长久保存，因为它遇到热气很容易变青，发芽。如果变青，发芽，它的皮里便会产生一种剧毒的东西，叫龙葵素。极少量的龙葵素，也能使人中毒。

　　中毒的症状是：喉头发干、发痒，舌头发麻、恶心、呕吐、腹泻、头晕、抽筋，眼睛怕光，多吃了能使人神志昏迷，呼吸系统器官麻痹，心跳停止，而致死亡。

　　如果吃土豆后发现上述症状，应让患者卧床休息，口服大量浓茶，或1%的小苏打，然后用手指或鸡毛搔喉催吐，吐后喝些茶或水，使其再呕吐，直到把胃内食物吐净后再喝些淡盐水。