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餐桌不妨放瓶醋 |
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在我家的餐桌上，常年放着一样东西，就是一瓶醋。我切身体会到，吃菜时加点醋有四大好处：一是能刺激唾液和胃液分泌，帮助消化食物，增进食欲，使身体得到充足的营养。二是醋被人体吸收以后，能分解体内的脂肪，防止脂肪类物质在血管壁沉积，避免引起动脉硬化、高血压、高血脂、。冠心病等。三是醋能帮助人体吸收食物中的钙和磷等物质，防止肌体因缺钙和磷引起骨质疏松、骨质发育不良及软骨病等。四是醋能抑制病菌和病毒的生长繁殖，预防肠道传染病的发生，如痢疾、伤寒、肠炎、霍乱等。
但是，在菜肴中加醋也要适量，不可太多，以免引起“烧心”、胃酸过多、胃部不适等不良反应。另外，醋不宜与碱性药物、磺胺类药物、乳酶生、胃舒平等同服。
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