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年夜饭各种吃食的由来 |
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按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等。新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮着为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
饺子是我国的传统食品之一，也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了，除夕夜，零点钟声一敲响，就开始吃饺子，因为此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
长面，也叫长寿面，新年吃面，预祝寿长百年，一般有长面。短面、干面、素面、荤面和挂面等。
不少地方在吃年饭的时候还要搭配些副食品，一般是想讨个吉利的回彩。吃枣（春来早）， 吃柿饼（事如意）， 吃杏仁（幸福来），
吃豆腐（全家福），吃长生果（长生不老）， 吃年糕（年糕年糕，一年比一年高）……当然，现在年夜饭品种就更加丰富了，如鸡鸭鱼肉。山珍海味等，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。 |
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