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柚子保鲜有妙招 |
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柚子是一种营养价值很高的水果，内含丰富的有机酸、糖类和维生素A等成分，具有健胃、润肺、补血、清肠等功效。
一个大袖子在一次未能吃完的情况下，剩余部分无论是否放在冰箱里，还是用保鲜膜密封保鲜，抽子肉里的水分都会很快地减少，而失去水分后的柚子口感极差。那么，如何让袖子肉长时间保持新鲜呢？
可在吃袖子的时候，用刀在抽子皮的中上部切一个圆，把抽子的外皮分成上下两个部分，把上部分的抽子皮整个剥离，形成一个碗盖；然后再慢慢地将整个袖子肉从下部分的抽子皮中掏出来，掏出柚子肉的抽子皮可形成一个碗状；然后可将未吃完的袖子肉再放回像碗状的抽子壳中，用抽子皮盖把它盖好，这样就可以保持住抽子肉中的水分。因为袖子皮中不但有丰富的水分，而且还有厚厚的纤维组织，可以有效防止里面的抽子肉发干。
特别提醒：柚子皮中所散发的香味，还可去除厨房和卫生间的异味。此外，抽子中含有的活性成分，可以影响药物功效，尤其对降血脂药物易产生较大的副作用。
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