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冬季多补维生素C |
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医学专家指出：进入冬季后，人体中的维生素C的水平会降至最低，因而会影响机体的正常代谢和抗病能力，特别是年老体弱、贫血病患者极易染上呼吸道、胃肠道等多种感染性疾病，故冬季应补充足够的维生素C，尤其要多摄入一些含有维生素C的天然食物。
豆芽 ；豆类在发芽过程中会合成大量维生素C，然而，豆芽中的维生素C不耐热，在食用时不可烹饪过烂。过熟，以免使维生素C遭到破坏。
萝卜； 萝卜内含丰富的维生素C，且易于冬季贮藏，食用经济、方便、实惠。
薯类； 以马铃薯、红薯含维生素C最为丰富，且是人们喜爱之食品。冬季里，在新鲜蔬菜相对较少的情况下，经常食用对身体大有裨益。
肝；动物肝脏含有一定量的维生素C，适当摄入不仅可补充维生素C，而且还可以从中获得一些矿物质等营养元素，可谓一举多得。
水果 ；冬令果品是不可多得的维生素C的来源。尤其是柑橘类水果，不仅维生素C含量丰富，而且还含维生素A及P，对于夜盲症。皮肤角质化、发育过迟以及高血压患者均有辅助治疗作用。
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